根據(jù)醫(yī)院工作開展的需要，擬對我院門診中廳花園餐飲外包服務項目進行采購前的市場調(diào)查，請有意向、資質(zhì)合格的服務公司前來報名。
一、項目名稱
柳州市人民醫(yī)院門診中廳花園餐飲服務外包
二、供應商資格要求
（一）國內(nèi)注冊（指按國家有關(guān)規(guī)定要求核準登記）且合法存續(xù)的，具有法人資格的服務商；
（二）營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍符合本項目要求。
（三）國內(nèi)注冊（指按國家有關(guān)規(guī)定要求核準登記）且合法存續(xù)的衛(wèi)生許可證。
（四）有依法繳納稅收和社會保障金的良好記錄；
（五）服務商及其法定代表人無行賄犯罪檔案記錄；
（六）供應商未被“信用中國”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn )、中國政府采購網(wǎng)(www.ccgp.gov.cn )等渠道列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單（須提供網(wǎng)站截圖查詢證明）。
三、餐飲服務采購需求清單
餐飲服務項目服務質(zhì)量要求（見附件）
四、服務期 從合同簽訂之日起3年。
五、報價文件
六、市場調(diào)查時間
2024年7月22日—2024年7月26日，參與響應的供應商須于2024年7月26日下午18：00前遞交資料，過期提交的作無效處理。
七、遞交資料要求
參與響應供應商須根據(jù)項目情況綜合考慮，并提供合理報價，報價文件格式詳見附件。
供應商的資格文件、報價文件需提供PDF掃描件及電子可編輯版（word或excel格式）并制作成一個壓縮文件發(fā)送至郵箱Lzry2662062@163.com，郵件標題和壓縮文件命名格式要求：后勤維修材料及零配件項目市場調(diào)研-公司-聯(lián)系人-聯(lián)系方式。
八、相關(guān)聲明
1.本次需求調(diào)查堅持公平、公正、公開原則；
2.本次市場調(diào)查為項目開展前的需求市場調(diào)查階段，為非正式采購，報價文件一經(jīng)遞交后，不予退回。
3.我院有權(quán)針對供應商提供文件中的內(nèi)容對響應供應商進行詢問，供應商應保證相關(guān)人員能夠及時回復。
4.參加本次需求調(diào)查的公司均視為同意并接受上述聲明。
九、聯(lián)系事項
需求科室：柳州市人民醫(yī)院后勤服務管理辦公室 聯(lián)系人：唐老師 梁老師
聯(lián)系電話： 0772-2662935 作日8:00-12:00,15:00-18:00
柳州市人民醫(yī)院
2024年7月22日
柳州市人民醫(yī)院門診中廳花園餐飲服務質(zhì)量要求 |
項目 |
服務內(nèi)容 |
服務質(zhì)量要求 |
經(jīng)營資質(zhì)及合規(guī)經(jīng)營情況 |
合法合規(guī)經(jīng)營 |
①有營業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營范圍符合本項目要求，證件有效。 |
②有效的衛(wèi)生許可證。 |
③有稅務登記證。 |
④有服務人員社保繳納憑證。 |
管理能力 |
食品安全管理 |
①乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》及有關(guān)規(guī)定，為甲方提供的餐飲食品新鮮、安全、衛(wèi)生，確保食品安全， |
②乙方保證從正規(guī)渠道采購原材料、調(diào)料等食材，經(jīng)過食品檢驗檢疫部門檢驗合格，符合國家有關(guān)食品安全方面的規(guī)定。 |
③建立食品原材料采購檔案，保證所購食材可溯源并及時更新。 |
④對提供的成品食材留樣，建立留樣檔案并及時更新。 |
⑤乙方須保證出品符合食品安全衛(wèi)生要求，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，出品無“四害”糞便或其他異物。 |
⑥乙方須將食材歸類擺放，所有食品均要上架，禁止隨意擺放，做到生熟食分區(qū)、葷素分區(qū)、冷熱分區(qū)、食品與非食品分區(qū)、成品與半成品分區(qū)，加工、存放或使用容器要明顯區(qū)分，洗菜用水池與洗餐具水池分開。 |
經(jīng)營臺賬 |
①建立各項運營成本臺賬，臺賬清晰并及時更新。 |
②建立有銷售臺賬，臺賬清晰并及時更新。 |
專人負責服務質(zhì)量監(jiān)管 |
①乙方派駐本項目負責人1人，未經(jīng)甲方同意不得更換項目負責人。 |
②項目負責人深度參與本項目，從各個工作流程進行服務管控。負責具體工作安排及全面督導每日餐飲服務工作，巡檢現(xiàn)場服務及衛(wèi)生情況，及時處理投訴，并做好與甲方負責人的聯(lián)系工作。 |
管理改進 |
①項目負責人到服務一線，了解滿足群眾、職工需求及時解決現(xiàn)場問題； |
②每季不少于一次對服務人員進行業(yè)務培訓，不斷完善、規(guī)范服務操作流程，提高餐飲服務的專業(yè)性； |
③對服務人員進行醫(yī)院規(guī)章制度、食品安全及食品安全應急處置教育，無安全責任事故； |
餐飲質(zhì)量 |
質(zhì)量要求 |
餐飲質(zhì)量要求符合《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654-2021）和《餐飲企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》（GB/T 33497-2023）。 |
服務人員素質(zhì) |
基本要求 |
①身體健康，必須持證上崗（包括不僅限于有效《健康證》） |
③遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度，服從醫(yī)院相關(guān)職能部門人員管理。 |
儀容儀表及服務標準 |
①工作時間必須統(tǒng)一穿著工裝，佩戴工牌，并保持工裝干凈整潔。 |
②服務人員勤洗頭、勤洗澡，保持面、手、口腔干凈和個人衛(wèi)生整潔。 |
③文明禮貌交流，不與管理人員、病患、家屬爭執(zhí)，注意說話音量，使用文明用語。 |
④遇到客戶投訴，耐心聽取，及時匯報。接待投訴化解矛盾改進服務質(zhì)量。 |
