過量飲酒造成的危害，看來就像1＋1＝2一樣那么簡單易懂。不過，在現(xiàn)實生活中，許多人甚至國內(nèi)外一些研究者都堅持“少量飲酒有益健康”這個觀點，并努力尋找各種支持證據(jù)。然而，《自然》雜志最近一篇報告卻明確宣稱“即使少量飲酒，也有損健康”。

傳統(tǒng)看法：少量飲酒有益健康

《說文解字》上說，酒既可以制造出吉利，也可制造兇光。雖說無酒不成席，但酒也是穿腸毒藥。

元朝醫(yī)學家胡思慧在《飲膳正要》一書中，對飲酒的利弊總括為“酒味甘辛，大熱有毒，主行藥勢，殺百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少飲為佳；多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚是也，飲酒過度，喪生之源”。明代大醫(yī)藥學家李時珍也說：“過飲不節(jié)，殺人頃刻”。

近年來，國內(nèi)外一些研究認為，少量飲酒對身體是有益的：

少量飲酒能提高智商 日本愛知縣國家生命科學協(xié)會研究發(fā)現(xiàn)，男性每日飲少于 540 毫升的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不飲酒的男性高 3.3 ％。女性飲酒者智商比禁酒者高 2.5 ％。

少量飲酒可減少患心臟病的機會 倫敦衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學學院的伊恩·懷特博士稱：每天飲一杯酒，可以減少 40 歲以上的男人和停經(jīng)后的女人患心臟病的機會。另外，酒精還能增加體內(nèi)的保護性膽固醇。而少量飲酒有益健康的年齡，男性從 35 歲開始，女性要到 55 歲。這項最新研究表明，酒對年長的男性和女性的健康才會有幫助。

無獨有偶，加拿大蒙特利爾心臟病研究所的一項新科研成果顯示，適當飲酒可保護心臟，可避免20％～30％的冠心病發(fā)作。他們認為酒精可長期控制總膽固醇水平，增加高密度脂蛋白的水平。酒精具有減少血小板血栓形成效應，不論葡萄酒還是烈性酒或啤酒中的酒精，均可減少冠心病發(fā)作的死亡率。

少量飲酒能降低癡呆癥的患病概率 荷蘭鹿特丹埃拉斯默斯大學的科研人員，對5395位年齡在55歲以上（含55 歲）的、沒有任何癡呆癥跡象的老年人，進行了為期6年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那些每天喝1～3杯酒的人比那些不飲酒的人患上癡呆癥的概率要低42％。

《自然》觀點： 即使少量飲酒，也有損于健康

《自然》雜志一篇報告指出：即使少量飲酒，也有損于健康。研究者列舉了他的支持論據(jù)：35歲以下的人，只要喝酒就會增加患多種疾病的危險；35～65歲的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的風險隨飲酒量的增加而增加。同時，也有一些研究得出與《自然》雜志相似的結論： 少量飲酒會增加60種疾病的患病概率 流行病學證據(jù)表明，自1970年以來在世界范圍內(nèi)開展的研究都證明，少量飲酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的風險約20％～30％，但即使少量酒精也增加造成損傷和促成大約60種疾病的患病機會，如多種腫瘤、肝硬化和神經(jīng)心理性疾病。

少量飲酒會對大腦產(chǎn)生不利影響 美國科學家公布的一項研究結果也表明，無論是輕度還是中度飲酒，都不能避免對這些人的大腦產(chǎn)生不利的影響。一周飲酒量在1～6杯之間的人被視為輕度飲酒者，中度飲酒者則是一周飲酒7杯以上。根據(jù)磁共振成像檢查的結果，輕度和中度飲酒者在飲酒后的確會引起腦量的萎縮。研究還發(fā)現(xiàn)，這種情況不分男女，也不分種族。無論多少均可誘發(fā)哮喘發(fā)作 有資料表明，對哮喘患者來說，不論飲酒多少以及酒的度數(shù)高低如何，都是有害而無益的。這是因為酒除可引起過敏性疾病外，還可誘發(fā)哮喘發(fā)作。

少量飲酒也要因人而異

由此可見，少量飲酒對某些疾病（如心血管病）也許是有益的，但同時也會增加患其他疾病的機會。專家告訴我們，在決定是否采取飲酒養(yǎng)生時，要根據(jù)自己的情況權衡利弊得失，切忌盲從。 一個比較普遍的觀點認為，一個人能不能喝酒，每天喝多少酒應當由醫(yī)生來決定，因為每一個人的身體狀況都不一樣。

根據(jù)目前的研究，有關限制酒精的意見還不統(tǒng)一，但也有部分機構和研究者提出了一些標準。2003年12月，華盛頓的國際酒政策中心對不同國家確定的標準飲酒量是，英國人每天為8克，美國人14克，但日本人可以飲19.75克，并證實每天1至2次少量飲酒可使心血管發(fā)病率降低20％～30％，但這只是針對年齡在45歲至55歲的群體。長期從事酒精性脂肪肝研究的厲有名教授等，歷經(jīng)多年流行病學調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)酒精性肝病發(fā)病規(guī)律，并于前不久為“少量飲酒”定出了“安全界限”。他們設計了一個簡單的公式來計算酒精的攝入量，即：攝入的酒精量（克數(shù)）=飲酒量（毫升數(shù)）×含酒精的濃度（％）× 0.8 。例如，一次飲 52 度（ 52 ％）的白酒 100 毫升，其酒精量=100 毫升× 52 ％× 0.8=41.6 克酒精。連續(xù)5年以上每天攝入酒精超過40克，即累計73千克以上，有48％的人會患上不同程度的酒精性肝病。

厲有名教授特別指出，由于不同的人對酒精的敏感性不同，個體差異很大，因此“安全劑量”是相對的。他們的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不論是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的飲料，只要總量過大，對肝臟都有危害。長期飲酒對肝臟的損害比偶爾一次大量飲酒更嚴重，每天飲酒比間斷飲酒的危害性大，而一次大量飲酒的危險性又比一天分次飲酒要大。