因牛奶富含鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽物質(zhì)及大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和多種維生素。而絕大部分滋補(bǔ)藥的有效成份有糖、多糖及其衍生物，或是異體蛋白質(zhì)、多肽合成氨基酸以及人參皂甙、甘草甜素與各種維生素微量元素，還有名目繁多的中藥滋補(bǔ)藥中的有機(jī)物質(zhì)，它們均可與牛奶中的鈣、鐵、磷等物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而生成難溶而性質(zhì)穩(wěn)定的化合 物，使牛奶和藥物的有效成份遭到破壞。同時(shí)，中藥里的生物堿也可與牛奶中的氨基酸發(fā)生反應(yīng)，使其失去應(yīng)有的效用，甚至產(chǎn)生不良的刺激或過(guò)敏反應(yīng)。鑒此，牛奶與滋補(bǔ)藥物進(jìn)飲時(shí)應(yīng)相隔2小時(shí)為宜。不論服用何種藥物，用白開水送服為好。

長(zhǎng)期飽食易患骨質(zhì)疏松鈣在體內(nèi)的代謝過(guò)程是極其復(fù)雜的，會(huì)受到各種激素的影響，尤其是受降鈣素和甲狀旁腺素的影響較大。降鈣素的作用，是使血液中鈣沉著于骨骼之中，而甲狀旁腺激素的作用則與其相反，能使骨骼中的鈣返回血液之中。也就是說(shuō)，如果體內(nèi)甲狀旁腺激素增多，就容易使骨骼過(guò)分脫鈣，造成骨質(zhì)疏松。而體內(nèi)甲狀旁腺激素的多少，又與平時(shí)飲食量成正比。

從年輕時(shí)就經(jīng)常飽食的人，到了老年，由于體內(nèi)甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以沉著于骨骼之中。所以，患骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)就會(huì)明顯增加。

嬰兒發(fā)熱時(shí)不要吃雞蛋當(dāng)嬰兒發(fā)熱時(shí)，父母為了給虛弱的寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使他盡快康復(fù)，就會(huì)讓他吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜，當(dāng)然飲食中會(huì)增加雞蛋數(shù)量。其實(shí)，這樣做不僅不利于身體的恢復(fù)，反而有損身體健康。

人體所需的三種生熱營(yíng)養(yǎng)素的特殊動(dòng)力作用是不同的，如脂肪可增加基礎(chǔ)代謝的3％至4％，碳水化合物(糖)可增加5％至6％，蛋白質(zhì)則高達(dá)15％至30％。所以，當(dāng)發(fā)熱時(shí)食用大量富含蛋白質(zhì)的雞蛋，不但不能降低體溫，反而使體內(nèi)熱量增加，促使嬰兒的體溫升高更多，因此，不利于患兒早日康復(fù)。正確的護(hù)理方法是鼓勵(lì)嬰兒多飲溫開水，多吃水果、蔬菜及含蛋白質(zhì)低的食物，最好不吃雞蛋。

魚肝油治不了近視首先肯定魚肝油能保護(hù)視力。起保護(hù)視力作用的是魚肝油中所含的維生素A。如果體內(nèi)嚴(yán)重缺乏維生素A，人們就容易患上夜盲癥(主要癥狀是一到晚上就看不清東西)，而不是近視。所以用魚肝油預(yù)防和治療近視是沒(méi)有科學(xué)道理的，近視的發(fā)病機(jī)理并非是缺乏維生素A。如果是為了保護(hù)視力，也不提倡使用魚肝油，而是鼓勵(lì)多吃富含維生素A的食物，如動(dòng)物肝臟、魚卵、全奶、奶油和禽蛋等，胡蘿卜素在體內(nèi)也可轉(zhuǎn)變成維生素A，它在菠菜、豌豆、胡蘿卜、辣椒、柑橘和柿子等食物中的含量較為豐富。